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复配稳定剂的参考使用

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复配稳定剂的参考使用

发布日期:2018-01-18 作者: 点击:

冰切稳定剂:

 适用范围:冰品膨化类切片型产品,中低料值适用

产品特点:口感清爽自然,成型保型性能好,抗融性强


参考用量:4%-5%


冰霜稳定剂:

 适用范围:冰品中棒式冰沙产品,杯筒雪泥冰品膨化类


产品特点:清凉爽口,沙感强,口感性好,抗融性能强


参考用量:0.4%-5%


奶冰稳定剂:

 适用范围:奶棒式产品


产品特点:清爽型口感,入口即化,协助物料释放自然香味从而得到理想的口感


参考用量:3%-4%


冰品稳定剂

适用范围:冰品直棒式产品及异型棒冰产品


产品特点:口感柔韧,软而不腻口,爽口有实物感,塑型性强,抗融保性好


参考用量:3%-4%


本文网址:http://www.core-division.com/news/367.html

相关标签:复配稳定剂

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